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Si ottiene da una nuova fermentazione del Superiore sulle vinacce di Amarone, ancora intrinse di vino. Dal colore rosso rubino carico tendente al granato con l'invecchiamento. Il profumo è intenso, fruttato, di confettura, speziato. Spicca nota minerale di pietra focaia. Il gusto è pieno, armonico, vellutato, rotondo. Un vino di corpo e complesso, con un ottimo equilibrio tra struttura, alcool e acidità.